Especialidades JA/Plantas silvestres comestibles/Oca
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Oca (Oxalis)
Dónde se encuentra: Se encuentra por todas partes del mundo, con la excepción de las zonas polares.
Disponibilidad: Primavera, verano, otoño
Uso: Utilice las hojas crudas, tallos y flores como una adición agria y refrescante a una una ensalada. Ponga en agua hirviendo durante 10 minutos para hacer un té.
ADVERTENCIA: La oca contiene pequeña cantidad de ácido oxálico que le da su sabor amargo. Si se come en grandes cantidades durante un período de tiempo, sin embargo, puede inhibir la capacidad del cuerpo para absorber el calcio.
